شیرز نقد و بررسی

خواص زنجبیل : ۱۱ خاصیت حیرت انگیز اثباب شدهزنجبیل ممکن است به دلیل خواص ضدالتهابی، ضدتهوع و دیگر مزایا، برای سلامتی انسان مفید باشد و میتواند به کاهش وزن، کنترل آرتریت، کاهش علایم قاعدگی و دیگر بیماری ها کمک کند. در این مطلب از دپارتمان سلامت و تناسب اندام مجله دکتر بهشتیان به بررسی خواص زنجبیل می پردازیم.زنجبیل از یک گیاه گلدار که منشا آن آسیای جنوب شرقی است تهیه می شود. زنجبیل طعم خاصی به غذاهای شیرین و خوشمزه می دهد و فواید زیادی برای سلامتی انسان دارد. این گیاه متعلق به خانواده زنجبیلیان می باشد و ارتباط نزدیکی با زردچوبه، هل و خولنجان شیرین دارد.ریزوم (ساقه زیرزمینی) قسمتی از زنجبیل است که معمولا به عنوان ادویه استفاده می شود. اغلب به آن ریشه زنجبیل یا به زبان ساده زنجبیل می گویند.شما از زنجبیل می توانید به صورت تازه، خشک شده، پودر یا به صورت روغن یا آبمیوه استفاده کنید. زنجبیل در بسیاری از دستور غذاها، غذاهای فراوری شده، درمان های خانگی و لوازم آرایشی وجود دارد.زنجبیل حاوی گینجرول با خواص پزشکی متعدد استزنجبیل از زمانهای بسیار دور به اشکال مختلف در طب سنتی و جایگزین استفاده شده است. کمک به هضم غذا، کاهش حالت تهوع، و مقابله با آنفلوآنزا و سرماخوردگی از معدود خواص هایی است که می توان برای استفاده آن ذکر کرد.عطر و طعم بی نظیر زنجبیل به خاطر وجود روغن های طبیعی است که مهمترین آن، گینجرول است.گینجرول، مهمترین ترکیب فعال زیستی زنجبیل است و بسیاری از خواص دارویی زنجبیل به خاطر وجود این ماده است.طبق گفته منابع معتبر تحقیقاتی، گینجرول دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی قوی میباشد. به عنوان مثال، به کاهش استرس کمک می کند.زنجبیل باعث درمان تهوع و استفراغ می شود.زنجبیل برای درم, ...ادامه مطلب

خواص هندوانه برای پروستاتهندوانه ترکیبات مغذی متعددی دارد، از جمله کربوهیدرات. با این حال، نوع قند موجود در این میوه سوکروز است و لذا افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف آن اعتدال را حفظ کنند. این میوه همچنین حاوی مقداری پروتئین است که از اسیدهای آمینه مهمی مانند تریپتوفان، لیزین و آرژنین تشکیل شده‌اند، و این اسیدهای آمینه برای جریان خون بسیار مفید هستند.جمعه, 18 آگوست 2023 زمان تقریبی مطالعه 2 دقیقهتحقیقات جدید نشان داده است که هندوانه به دلیل ترکیبات آنتی اکسیدانی که دارد می تواند به پیشگیری از سرطان پروستات کمک کند. در این مقاله خواص هندوانه برای پروستات را بررسی خواهیم کرد.فواید هندوانه برای پروستات۱. ترکیبات آبی هندوانه و تأثیرات آن بر تکرار ادرارهندوانه میوه‌ای سرشار از آب است، به گونه‌ای که حدود ۹۲ درصد از ترکیب آن را آب تشکیل می‌دهد. این میزان زیاد آب باعث می‌شود مصرف هندوانه موجب تکرار ادرار در افراد شود. دفع مقدار بیشتری آب از بدن بسیار مفید است، چرا که باعث می‌شود توکسین‌های موجود در بدن نیز به همراه آن دفع شوند.۲. پیشگیری از سرطان پروستات با هندوانهیکی از خواص مهم هندوانه مربوط به میزان بالای آنتی‌اکسیدان‌ها در آن است که می‌تواند در جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلف، از جمله سرطان، مؤثر باشد. آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که با نیروهای اکسیدانی بدن که باعث آسیب به سلول‌ها و DNA آنها می‌شوند، مبارزه می‌کنند. در نتیجه، آنها در جلوگیری از تخریب سلولی که می‌تواند منجر به سرطان شود، نقش مهمی دارند. هندوانه حاوی یک آنتی‌اکسیدان قوی به نام لیکوپن است. لیکوپن، که به رنگ قرمز هندوانه کمک می‌کند، می‌تواند از بروز سرطان پروستات پیشگیری کند. تحقیقات نشان داده‌اند که لیکوپن با کاهش, ...ادامه مطلب

برای جلوگیری از زوال کندر نوعی صمغ گیاهی با مزه‌ای تلخ است که به ماده‌ای برای تقویت حافظه شهرت دارد؛ نتایج مطالعات جدید علمی مؤید تأثیر شگرف کندر بر ارتقا و حفظ وضعیت سلامتی انسان است؛ در این مطلب به خواص کندر برای تقویت مغز و حافظه پرداخته‌ایم.به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، "کندر" صمغ گیاهی با مزه‌ای بسیار تلخ است که به ماده‌ای برای تقویت حافظه شهرت دارد، در این مطلب به بررسی تأثیرات کندر روی مغز و حافظه خواهیم پرداخت.در روایات زیادی بر فواید مصرف کندر تأکید شده است و نتایج مطالعات جدید علمی نیز مؤید تأثیر شگرف کندر بر ارتقا و حفظ وضعیت سلامتی انسان است.یکی از آثار مفید مصرف مداوم کندر، تأثیر آن بر حافظه است، مطالعات نشان داده است که مصرف کندر باعث افزایش قابل‌توجهی در قدرت حافظه و یادگیری می‌شود، یک مطالعه روی موش‌ها نشان داد که مصرف عصاره خوراکی این صمغ گیاهی باعث افزایش قدرت یادگیری می‌شود همچنین پژوهش‌های دیگر نشان داده است که مصرف کندر باعث رفع اختلالات حافظه در حیوانات می‌شود.خواص کندر برای سلامت مغز نیز به اثبات رسیده است؛ بر اساس نتایج یک پژوهش، سلول‌های تومور مغزی درمان‌شده پس از مصرف کندر، تکثیر پیدا نکردند همچنین مصرف عصاره آبی کندر در بیمار مبتلا به تومور مغزی، هفت روز پیش از جراحی منجر به کاهش 30 درصد مایع اطراف تومور و کاهش علائم ناشی از تخریب بافت مغز شد؛ این پژوهش نقش ضدتوموری کندر در مغز را به اثبات رساند.بیشتر بخوانیداثرات مصرف کندر چه‌مدت بعد از مصرف آشکار می‌شود؟بر اساس نتایج یک مطالعه معتبر خارجی، مصرف 4هفته‌ای کندر سبب بهبود حافظه و رفع اختلالات مرتبط با ذهن در افراد مسن می‌شود و بنابراین مصرف آن به‌مدت حداقل یک ماه به‌ویژه در افراد مستعد به ا, ...ادامه مطلب

خواص بی‌نظیر «نبات» برای سلامتی بدنبهداشت نیوز نوشت: نبات نوعی قند است که از نیشکر به وجود می آید، نبات خواص بسیاری هم برای سلامت بدن و درمان بیماری ها به همراه دارد و البته نبات انواع مختلفی دارد.نبات نوعی قند است که از نیشکر به دست می آید که طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور شده و به صورت کریستال های زیبا شکل می گیرد. نبات خواص فراوانی برای درمان بیماری ها دارد و دارای طبع گرمی می باشد که استفاده از آن در درمان سردی مزاج موثر است. در این بخش از سلامت تغذیه در نمناک و در ادامه مطالب خواص خوردنی ها شما را با انواع نبات و خواص آن برای درمان بیماری ها آشنا می کنیم.خواص درمانی نبات درمان اسهال:نبات از ساکارز تشکیل شده و دارای خاصیت ضد نفخ و ملین بالایی است. نبات در مقایسه با قند طبع گرم تری دارد . اگر نبات را روی حرارت قرار دهید تبدیل به ماده ای قهوه ای مایل به مشکی شده که طعم بسیار تلخی دارد و دارویی موثر برای درمان اسهال محسوب می شود.خواص نبات برای درمان سرفه:مکیدن یک تکه نبات سبب قطع شدن سرفه و برطرف شدن خشونت صوت و سینه و درد آن می شود.نبات برای کاهش خستگی و خواب آلودگی با نبات:مصرف نبات با چای هنگام رانندگی سبب رفع خواب آلودگی و خستگی می شود پس بهتر است کسانی که در شب رانندگی می کنند یک فنجان چای نبات بنوشند. همچنین نبات زعفرانی جهت رفع خستگی های مفرط جسمی و فکری ناشی از کار و فعالیت جنسی زیاد بسیار موثر است.نبات برای تقویت حافظه:مصرف آب جوش نبات یا چای نبات برای افراد کهن سال که دچار کم حواسی شده اند مفید است . این نوشیدنی داغ به تقویت حافظه کمک فراوانی می کند.نبات برای کاهش درد:مصرف نبات موجب کاهش و تسکین درد معده و همچنین درد ناشی از انقباض ماهیچه ها می شود.نب, ...ادامه مطلب

عصر ایران نوشت: ترکیبات موجود در هل ممکن است به مبارزه با سلول های سرطانی کمک کنند. مطالعات روی موش‌ های آزمایشگاهی نشان داده است که پودر هل می‌ تواند فعالیت آنزیم ‌های خاصی را که به مبارزه با سرطان کمک می‌ کنند، افزایش دهد.هل ادویه ای با طعمی تند و کمی شیرین است که برخی افراد آن را با نعناع مقایسه می کنند. گفتنی است که این ادویه از دانه چندین گیاه در خانواده زنجبیلیان به دست می آید. با وجود آن که منشا اولیه آن هند است، امروزه در سراسر جهان در دسترس عموم قرار دارد و در دستور العمل های غذایی مختلف استفاده می شود.طبق مطالعات معتبر انجام شده، دانه، روغن و عصاره هل دارای خواص دارویی چشمگیر است و همین موضوع سبب شده تا قرن ها در طب سنتی مورد استفاده قرار بگیرد. تمامی نکاتی که در ادامه توضیح داده می شوند، از طریق کتابخانه دیجیتال ساینس دایرکت و مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا قابل دسترس هستند:خواص آنتی اکسیدانی و دیورتیک آن می توانند فشار خون را کاهش دهندهل ممکن است برای افرادی که فشار خون بالا دارند مفید باشد. در یک مطالعه، محققان روزانه سه گرم پودر هل را به ۲۰ بزرگسال مبتلا به فشار خون بالا دادند. پس از ۱۲ هفته، سطح فشار خون به طور قابل توجهی به محدوده طبیعی بازگشته بود.نتایج امیدوار کننده این مطالعه می تواند مربوط به سطوح بالای آنتی اکسیدان ها در هل باشد. در واقع، پروفایل آنتی اکسیدانی شرکت کنندگان تا پایان مطالعه ۹۰ درصد افزایش یافته بود. طی پژوهش های علمی مشخص شده که آنتی اکسیدان ها با کاهش فشار خون مرتبط هستند.محققان همچنین گمان می‌ کنند که این ادویه به دلیل اثر ادرار آوری که دارد هم فشار خون را کاهش می‌ دهد. به این معنی که می‌ تواند دفع ادرار را برای از بین بردن آبی که در, ...ادامه مطلب

چرا باید هر روز «دارچین»بخوریم؟دارچین یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین ادویه‌های روی کره زمین است و برای کاهش سردی و گرم شدن بدن و هضم موثر غذا مفید است؛ضمن اینکه مفرح و شادی بخش است.​​​​​​​گروه سلامت خبرگزاری فارس:‌ ادویه‌ها منبع اصلی عطر و طعم در غذا هستند و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بالای آنها به عنوان دارو نقش فعالی دارند. ارزش دارویی ادویه‌‌ها در درمان بیماری‌های مختلف مانند سرطان، تب، مالاریا، معده، حالت تهوع و موارد دیگر به اثبات رسیده است.دارچین یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین ادویه‌های روی کره زمین است. از خواص دارچین می‌توان به این اشاره کرد که عوامل خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد و دارای بسیاری از فواید قابل توجه دیگر است که در ادامه به آنها می‌پردازیم.طبع دارچینطبع دارچین گرم و خشک است؛ به همین دلیل نیز به صورت چاشنی در غذاها و خوراکی‌های مردم ایران استفاده می‌شود.خواص دارچیندارچین مانند زنجبیل، میخک و جوز هندی دارای خاصیت گرم کننده است. یکی از خواص دارچین این است که جریان خون را افزایش می‌دهد و دمای بدن را بالا می‌برد. ترکیبات موجود در دارچین مانع از ایجاد پروتئین تاو در مغز می‌شوند که یکی از علل بیماری آلزایمر است. دارچین به محافظت از نورون‌ها کمک می‌کند، سطح عصبی را بهبود می‌بخشد و عملکرد حرکتی در بیماران مبتلا به پارکینسون را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، به هضم غذا کمک می‌کند و برای درمان زخم معده و گاز روده مفید است.دارچین عمدتا به عنوان چاشنی معطر و افزودنی طعم دهنده در طیف گسترده‌ای از غذاهای شیرین و خوش طعم، غلات صبحانه، غذاهای سبک، چای و غذاهای سنتی استفاده می‌شود.چوب دارچین، نشاط آور و ضد مسمومیتدر مورد فواید دارچین می‌دانیم کلسیم و پتاسیم موجود در , ...ادامه مطلب

سیر این ماده بدبوی جادویی از جمله گیاهان دارویی ارزشمند با تاریخی قدیمی است که از هزاران سال پیش تا به امروز برای اهداف پزشکی استفاده می‌شود. سیر فواید بسیار زیادی برای سلامتی بدن انسان دارد، این خورا, ...ادامه مطلب